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大豆皮 的营养成分与饲用价值

2016/5/9 10:19:33 点击:
  大豆皮 是榨油厂采用去皮浸出工艺加工大豆的副产品,约占整粒大豆重量的8%和体积的10%,颜色为 米黄色或浅黄色,主要成 分是植物纤维或细胞壁,几乎不含淀粉。大豆皮粗蛋白质11%-18.8%,粗纤维25%-36%,NDF44%-62%,但木质素含量低,仅为2%左右,这样可 使大豆皮具有较高的DM和纤维消化率。闵晓梅 等用尼龙袋消化试验研究表明,大豆皮消化率高,消化速度快,干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)潜在可 消化组分比例分别达到92%和89%,消化速度分别为0.072/小时与0.063/小时。Hsu等分析表明,大豆皮干物质27小时尼 龙袋法消失率达到90.3%,大豆皮DM、有机物、NDF和酸性洗涤纤维(ADF)在绵羊 瘤胃中的消化率分别为54%、58%、73%和67%。有关大 豆皮消化速度的研究结果表明,添加大 豆皮可促进饲粮中纤维素的消化,原因是:大豆皮 纤维素具有较高的消化率;大豆皮 能够刺激瘤胃液中某些分解纤维的微生物快速生长,增强其 降解纤维素的活力;添加大 豆皮具有一定的促进饲粮纤维消化的“正互作效”。添加大 豆皮也可减少反当动物的代谢病。在低质 粗料中加人谷物类能量饲料,由于谷 物类饲料中含有大量的淀粉,淀粉在 瘤胃中快速发酵,瘤胃液pH下降和 微生物区系紊乱,导致酸中毒,从而影 响饲料干物质和粗纤维的消化。用大豆 皮代替部分谷物饲料,不仅可 减少因为高精料日粮导致的酸中毒,形成有利的瘤胃pH值,而且大 豆皮能刺激瘤胃液中分解纤维的微生物快速生长,增强降解纤维的活力。
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